人生在世，最不能辜负的，就是柴米油盐的味道！美食不仅仅只是舌尖上的享受，更像是一种经神的传承。一方水土养育一方人，地方小吃最能体现当地的人文风请，同样也是当地文化不能分割的一部分，更是离乡游子对家乡深深的思念……
在我们当地，有一种鲫鱼的做法，非常受欢迎！打我记事起，就有这道菜的存在。说来惭愧，成立工作室将近3年了，我只做过一次。上一次还是开业的第一天，为了招待一些当地的客户和领导。
新鲜的鲫鱼，不但可以果腹，还能用来入要。鲫鱼除了含有丰富的蛋白质以外，还有人体所需的多种微量元素，大家一定不要错过，尤其是霜降前后，吃鲫鱼最滋补！
秋天，鲫鱼别再煲汤了！试试小简教您的这种做法，咸淡适口，滋味浓郁！今天，我要为同事们再做一次，喜欢就收藏吧！
首先来处理鲫鱼，买回的鲫鱼不要着急宰杀，将其放在清水中，然后往水里面加点“残洁清”。被“残洁清”覆盖的水面与空气产生了隔绝，鲫鱼在水中会觉得很闷，会伸出嘴巴呼吸，这样就达到了清洁的效果。
