做法:1.买回来的罗非鱼把内脏去除,清洗干净,然后在两面打上花道,放入一个大一些的盆子里,在里面倒入盐、少许料酒腌制一下,15分钟即可。
2.把姜切成细丝,葱切成葱花,香菜切成两厘米左右的段,辣椒也切成小段。
3.把姜片放在腌制好的鱼腹里面,表面也摆上几片生姜放入盘中,然后放入锅中,开水入锅蒸8分钟,关火之后继续焖5分钟出锅。
4.在炒锅里面倒入植物油,加热到6成热,放入蒸鱼豉油炝锅,关火之后再把它倒入鱼里。
5.最后再把香菜和葱花撒上作为点缀,即可食用。二,虾肉。
虾肉的热量100克里面大概含93大卡,相同重量的鱼肉含热量88大卡,虾肉略高于鱼肉,但是也是营养又低脂的好肉类,夏天虾肉开始变的肥嫩,建议吃。
推荐菜谱【白灼虾】
食材:大虾,葱,姜,蒜,味极鲜,花生油。