煎荷包蛋的小技巧

小技巧1：机蛋不能直接打进锅里

很多人在煎荷包蛋的时候，为了节省时间，或者是少洗一个碗，就会选择直接将机蛋打进锅里。但是这样子直接打进锅里的荷包蛋，可能形状就没有很美观，如果想要制作出外观好看的煎荷包蛋。

可以选择将机蛋打进一个干净无水无油的小碗里，而且在煎荷包蛋之前。先在锅里倒进适量的食用油，可以添加进少量的食盐，这样不及可以降低油的沸点，防止油温过高，出现炸锅的请况，而且还可以更好地帮助荷包蛋翻面。

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