一日三餐，家里每天的早餐，我会选择容易消化又有营养方便快捷的食物，就像这碗小馄饨，鲜美又营养，几分钟就能搞定。小馄饨是我们这里传统的点心，薄薄的皮子，里面包裹着鲜猪肉末，随意一捏即可，做起了特别的快，沸水入锅再一次煮开浮起就熟了，汤汁里会加上一些葱花，紫菜和虾皮，味道鲜美，营养也更加的丰富，作为早餐食用是最好不过了，我们全家都爱吃。
其实我们这里的小馄饨就是这样随意一捏的，走进小馄饨的店里一看便知，包馄饨的阿姨一般一手拿像棒冰那样的小棒，一手拿着馄饨皮，加入猪肉末抹平后一捏就好，速度飞快的。以前有人给我留言说没看清楚怎么捏，今天我把详细包法都写出来了，有兴趣的往下看。
需要的食材；小馄饨皮300克猪肉末250克料酒10毫升盐2茶匙蛋清15克鲜酱油1汤匙葱花5克紫菜少许虾皮少许橄榄油1茶匙
备好小馄饨皮子，猪肉末里加入1茶匙盐，黄酒，蛋清，鲜酱油按顺时针方向搅拌至有粘新
