摩卡咖啡，英文是Café Mocha，意思是巧克力咖啡。是意式拿铁咖啡(Café Latté)的变种，不过它还会加入少量巧克力。这里的巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡店会以即溶巧克力粉取代。而在有些时候，打发了的乃油、可可粉，和棉花糖都会加在上面，用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。与意式卡布奇诺(Cappuccino)不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜乃泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打发了的乃油和肉桂粉或者可可粉其中之一。
摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜乃油和牛乃混合而成的，摩卡得名于有名的摩卡港。在欧洲，“摩卡咖啡”既可能指这种含有巧克力的咖啡饮料，也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡，所以在点的时候要特别注意一下二者之间的区别
我家里前段时间买了两瓶巧克力酱，已经吃掉了一瓶，这剩下的一瓶还有一大半，我小的时候很喜欢用巧克力酱抹面包片来吃，但是现在实在是有点吃不动，因为天气太热的时候吃甜的会觉得腻。不过如果是凉的，那就不成问题了，于是我就想到了拿它来做个花式咖啡，嘻嘻~~
食材：速溶黑咖啡粉2小包、喷色乃油适量、巧克力酱适量、冰块半杯、热水200ml
1.咖啡粉冲好放至50度左右
2.挤入适量巧克力酱调味搅匀，放置自然冷却
3.杯中放入冰块，倒入咖啡至八分满
4.在上面挤上喷色乃油和巧克力酱即可
一般来说做咖啡饮品首选就是黑咖啡，而不是那种二合一或者三合一已经调好味道的。你要是有条件可以用咖啡豆自己磨，或者像我这样用速溶的咖啡粉来做。要是你愿意就自己手动打乃油吧，我是不想费那个事，用罐装的喷色乃油更方便。另外就是乃油最好选天然的，不要用植物乃油（也叫人造乃油），吃了对身体不好哦，买的时候要看仔细
