年轻人的下午茶除了咖啡馆，还有其他选择吗？义乌的一位95后小伙给出了答案。今年6月份，他在佛堂蒲川水街开了间茶馆，当起了茶馆主理人。他希望让更多和他一样的年轻人慢慢走入新式茶馆，体验中国传统茶文化。
这是一家由上世纪四五十年代的老宅改造，面积不到80平方米，藏在商圈尽头的茶馆。
茶馆主理人名叫应伟伟，是个95后，今年27岁。他给店取名为“后生茶食”。
后生茶食主理人 应伟伟：
“之所以取这个店名，一层意思是年轻人开的茶馆，我自己也是个后生。第二层意思是推广给更多年轻人，让他们深入了解中国传统文化。”
外表看去还是个大男孩的应伟伟，一开始泡茶，似乎换了个人。将茶叶倒入茶则，拿茶匙轻轻拨入茶壶，一定要等到水烧到100℃的时候，才能开始冲泡，每个动作连贯且熟练、优雅且认真。
“这是云南的‘滇绿’，它是云南茶叶的代表；这款蜜兰香是广东茶里比较有代表新的品种；这款茶饼是2008年的，距今已有14年了……”
应伟伟说他想把自己心爱的“茶”，分享给身边的朋友和有缘的过客。用一种年轻人更乐于接受的形式，推广传统文化。
如今，茶馆开业不到一个月，但已经成了新晋网红“打卡地”，特别是90后客人占比超八成。
而且近期以宋朝为背景的电视剧《梦华录》热播，剧中的“赵氏茶坊”“半遮面”茶馆频频引起热议，走进茶馆尝尝茶点成为不少观众的念想。
后生茶食主理人 应伟伟：
“开业后明显感受到，原来义乌喝茶的人那么多，特别是年轻人，远远超出了我的预期。蒲川水街在义乌也是比较有文化传承的地方，古SE古香，会给大家呈现现实版《梦华录》的感觉。”
茶客：
“喝茶在我们的认知里可能就是一个形式，但其实里面的讲究还是挺多的。茶的品类不同，泡茶的手法也不同，来这个新型茶馆体验茶食，确实别有一番风味。”
茶客：
“在这里，茶点配上茶品比较有仪式感，现在年轻人都很喜欢。”
若你也想感受下茶文化
想听“茶”的故事
记得来蒲川水街
点上一壶茶
来源 | 义乌市融媒体中心
作者 | 何妮蔚 金梦雅
编辑 | 金龙
一审 | 应悦
二审 | 罗献超
终审 | 沈锦磊
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