“熟悉一个产业才能宣传好一个产业。生活在‘中国咖啡之都’，新闻采编人员需要多了解一些咖啡知识。”近日，普洱日报社10余名编辑、记者来到思茅区昕艺咖啡体验馆进行学习“充电”。
据了解，普洱日报社一直重视对咖啡产业的宣传，今年3月新开设“普洱·咖啡志”栏目，充分发挥媒体的力量，宣传好普洱咖啡品牌、传播好普洱咖啡文化。为增强采编队伍对咖啡专业知识的掌握，普洱日报社特联合普洱昕艺咖啡开展了本次培训。
在咖啡基础知识讲解中，昕艺咖啡主讲师罗银高围绕咖啡品种、咖啡种植历史、咖啡鲜果加工、咖啡烘焙、咖啡冲泡等知识点进行讲解。既专业经湛又贴近生活的讲授，向大家展示了一堂生动的咖啡入门课。
“要冲泡出一杯好喝的咖啡，适当的水温、适当的研磨度和适当的时间三者缺一不可。”在手冲咖啡培训环节，主讲老师详细介绍了手冲咖啡的7个步骤和一些关键知识点，并以实草的形式为大家进行了手冲咖啡演示。大家按照老师的提示，一步步进行草作，“沉浸式”体验着手冲咖啡的乐趣。
“以前对咖啡基地建设、庄园打造采访了解比较多，但对咖啡冲泡方式、技巧等缺乏了解。通过这次培训，学习到了更加系统、专业的咖啡知识，也能应用在今后对普洱咖啡的宣传中。”“今天在老师的指导下，顺利完成第一次手冲咖啡体验，记住了冲泡咖啡需要掌握的关键知识点，收获很多，也对手冲咖啡产生了浓厚的兴趣。”从“写咖啡”到“泡咖啡”，编辑记者们收获满满。
（来源：普洱日报 记者：徐瑞 编辑：罗元境）
