对已经确诊为糖尿病的患者而言，应该都知道，糖尿病不单单是需要靠要物和注色胰岛素控制病请。
因为血糖波动受到了多方面因素的影响，这包括了进食、体重以及运动量等等。为了维持血糖稳定，患者不单单要用要治疗，还要从饮食、锻炼等两方面调整。
而作为中国居民最常吃的两大类主食“米饭和馒头”，对糖尿病患者来说却是一个雷区。特别是馒头这种食物，它的升糖指数最高，可以达到88.1左右，是典型的高升糖类食物。所以，很多患者都不敢进食馒头，害怕会造成餐后血糖指数飙升。
那么问题来了，糖尿病患者真的需要彻底告别馒头吗？
馒头主要是用小麦面粉制作而成的，它的成分就是淀粉，而淀粉就是许多葡萄糖分子缩合而成的多糖，所以容易被人吸收和利用。馒头在被消化之后，血糖就会升高。而且，部分人为了提高馒头的口感，还会在加工过程中添加少量白糖，这更会造成血糖升高。
但是，这并不代表糖尿病患者就需要彻底告别经制主食。要知道，碳水就是人体主要的能量来源，糖尿病患者如果长期不吃主食，反而会造成营养不良、疲惫乏力等问题出现，甚至是有低血糖的发病风险。所以，患者要做的从来都不是不吃主食，而是要学会合理搭配和制作。
在临床看来，糖尿病患者在吃馒头时，可以选择粗细粮混合制作的馒头，比如全麦馒头、粗粮馒头、豆馒头等等。除此外，就算是吃经致馒头，也可以适当搭配粗粮食用，减少馒头的摄入量，如此既能够给机体提供能力，也能维持餐后血糖稳定。
