本文转自：北青网
大蒜是日常生活中常见的食材，常常当做配料用，具有消炎、杀菌、抗氧化的好处，同时还能辅助提高免疫功能。
不过，有些人认为大蒜中的大蒜素能降低血压，预防心血管病；也有的人认为，大蒜具有一定的刺机新，并不适合高血压患者吃，会有发意外！那究竟哪种说法正确呢？
大蒜到底是升血压还是降血压？
大蒜其实对于血管是有好处的。
研究发现，大蒜中的大蒜素是一种天然的抗氧化剂，它可以有效降低低密度脂蛋白（LDL）携带胆固醇进入动脉的概率，进而起到预防动脉粥样硬化、心肌缺血、心绞痛等作用。
而且人体在分解大蒜素后产生的硫化氢，还可放松血管周边的平滑肌，让血管更有弹新，起到扩张血管降低血压的作用，进而减少高血压及其并发症的概率。
由此可以看出适量吃大蒜，对高血压、血管都有益，但若是吃多了，可能会对胃粘膜造成损伤。
不过需要注意的是，不会升血压不代表就能降血压。
大蒜素≠大蒜
一定剂量的大蒜素的确能起到预防心血管疾病的效果。但大蒜素并不等于大蒜，每天炒菜那点大蒜含有的大蒜素含量极少，跟研究用的大蒜素剂量根本没法比，也就起不到明确的降压效果。
而且大蒜素这种物质本身并不稳定，当其进入身体之后，会迅速降解为其他化合物，很难直接发挥作用。
大蒜只是食物，不能代替要物，别想着多吃就能发挥特殊功效，吃多了反对健康不利。
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