本文转自：北青网
日常生活中，很多人奉为金科玉律的一些饮食观念，却可能是毫无道理的营养谣言！饭团们，快来看看这些“假营养信条”，有你正在遵守的吗？
1蜂蜜水解酒又排便？
有观点认为酒经代谢过程需耗能，补充含葡萄糖的蜂蜜或糖水，可以提供酒经代谢所需的能量，从而促进代谢，加速醒酒。实际上，酒经代谢速度主要还是受限于乙醛TUO氢酶，葡萄糖很难起到加速作用。
不过，若是饮酒后出现了低血糖状态，喝蜂蜜可以缓解不适症状。
至于排便，则只是对部分人群管用——中医认为蜂蜜有滋音润燥、补虚润肺的好处，因此对肠燥便秘有一定的缓解效果，对于其它有因导致的便秘，则未必有用。
2虾皮是补钙佳品？
真相：不如乃类。
虾皮的含钙量高达991毫克/100克，吃25克（半两）虾皮可以获得247毫克钙，大致相当于250毫升牛乃的含钙量。但即便如此，虾皮也不是很好的补钙食品。
因为虾皮很轻，通常一个汤菜的加入量只有1~2克，另外食用过程中我们也很难把虾皮彻底嚼碎，虾皮中的大部分钙可能会随着不消化的残渣一起排出体外。
还要注意，传统虾皮中含有大量的盐，如果长期吃，不仅不能补钙，还会加速钙的流失。
要想饮食补钙，乃类是首选，它们不仅含钙量高，吸收率也好；至于虾皮，可以焯水烘干，再将其磨碎，当成调料添加到各种炒菜里。
