“做一瓶红红的辣椒油，对于一个吃货家庭是多么重要，尤其是凉拌菜，放上一点，香飘千里，川菜中很多菜肴都少不了辣椒油，就是因为辣椒油的麻、辣、香，SE香味俱全。自己动手来做一瓶红油，没有SE素，没有添加剂，吃得放心！只要掌握了熬辣椒的火候与程度，辣椒红素会充分散发出来，做出来的辣椒油颜SE就非常漂亮哟，来动手做做吧，要仔细看哟，每一步都很重要，细节决定品质......”食材明细
主料
干辣椒120克
干花椒20克
菜籽油500克
花生50克
白芝麻20克
香油20克
辣椒油20克
花椒油20克
辅料
生姜一块
大蒜四瓣
大葱一段
百里香5克
桂皮一段
香叶3片
八角一个
盐20克
麻辣口味
技巧工艺
三刻钟耗时
高级难度麻辣红油的做法步骤
1准备好原材料
2芝麻放入锅里小火干炒至熟，千万不要炒糊了
3花生用水泡一会后去皮，然后用油炸熟
