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世上蔬菜千千万,唯有绿叶菜是王道?
更新时间:2022-05-08

本文转自:上观

不少人认为

蔬菜家族虽“五颜六SE”

但唯有绿SE最营养

绿叶菜才是真正的蔬菜

事实真的是这样吗?

快来涨知识吧!

蔬菜所含植物化学素的不同使得它们呈现出不同的颜SE。按照颜SE不同可以分为很多种,绿SE、黄SE、红SE、紫SE、白SE、黑SE……

蔬菜普遍都含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物,且能量较低,能增进食衣,帮助消化,对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常功能以及降低慢新疾病的发生风险有重要作用。

但同时,不同颜SE的蔬菜又各自有不同的营养特点。所以,生活需要五“菜”缤纷!

绿SE蔬菜

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