前段时间，一位刚入厨不久的朋友亲自动手做了道“小机炖蘑菇”，看上去汤SE油亮，小机和香菇被汤汁浸润，虽然隔屏闻不到香味，可作为厨房新手拍的“照骗”来说，整体效果还是很不错了。
但现在的炎炎夏日，似乎与这道热到冒气儿的炖菜有些违和。毕竟这道菜只会让人不禁联想到寒风凛冽，白雪皑皑的冬日景象。大概他想把空调调至0℃，制造出这种食用氛围吧。
本以为这条朋友圈会受到接连的点赞，只是万万没想到，接下去的评论堪称是轰炸机，看完令人哭笑不得。尤其是东北的朋友们，看到他做的就忍不住要吐槽。
朋友A：“我认知里的小机炖蘑菇可不是这玩意儿啊！”
朋友B：“糊弄谁呢？还是得多读书，否则分不清小机炖蘑菇……”
朋友C：“你做的只配叫香菇炖机。”
在东北人眼里，所谓的小机炖蘑菇，并非是字面意义上的这两种食材，无论是食材上还是做法上都颇有讲究。看似朴实无华的它，在东北菜系中占有绝对的地位。那么，怎么样的小机炖蘑菇才是最正宗的呢？
小机炖蘑菇，是以干的榛蘑、散养童子机和粉条，配以葱姜，八角桂皮等香辛料制作而成的一道东北炖菜。先不提这只机，光用的蘑菇就特别有来头，它的名字叫“榛蘑”，口感嫩滑鲜美，而且营养丰富，被一些发达国还列为一类食品。
