玉米营养极丰富，吃法简单多样，受到很多人的喜欢。玉米是世界公认的黄金作物，也是我们常吃的主食之一，平常多吃玉米对身体非常好！
玉米中含有的植物纤维素，有增强人的体力和耐力，刺机胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，因此多吃玉米有明目亮眼的作用。玉米可以润肠道，而且玉米中含有镁元素，能够促进肠胃的消化，所以玉米可以治疗便秘。玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹。玉米中的不饱和脂肪酸，和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。玉米属于粗纤维食物，食后可消除肥胖人的饥饿感，而且含热量很低，是一种很好的减肥食品。中老年人经常食用玉米，对抗衰老以及大脑的记忆力、反应力，预防心血管疾病都有一定的好处。
玉米虽好，也有禁忌：
红薯又名地瓜，它味道甜美，也有一定的要物疗效，是一种营养均衡的食品。红薯里的雌机素也是不可多得的好东西，常吃红薯可以保持人的皮肤增强活力。在去皱、润肤方面有着非常好的作用。红薯中的膳食纤维可以把人体里的毒素和多余的脂肪给排解出来。所以，经常吃红薯，进食者不但不会感觉到饿，还会降低对零食的衣望。可以说常食好处多多，但是玉米不能和红薯一起吃的，二者搭配，会造成腹胀，所以要避免。
