大蒜是生活当中的调味品，现在很多人都喜欢吃新鲜的大蒜，但是有的人却特别讨厌，主要是大蒜当中含有大蒜素，吃完之后嘴巴里会有特殊的味道。
尤其是需要说话的人，吃了大蒜之后，会让周围的人特别讨厌，是你吃了别人没吃的状态下，大蒜味儿特别的重，很多人外出就餐的时候，一般会特意叮嘱商家做任何的菜都不要放大蒜。
虽然大蒜味重，功效也是颇多，生吃大蒜或者是直接切成蒜片，捣成蒜泥儿，都会给身体带来诸多的好处。
01每天坚持生吃一瓣大蒜，身体会有哪些变化？4个好处或不请自来
预防心脑血管疾病
平时坚持吃大蒜，可以帮助我们预防心脑血管疾病，不断增加身体，各个机能逐渐下降，尤其是心脏功能，所以会出现一些心血管疾病和心脏疾病。
如果能够每天坚持吃大蒜，以有效地帮助我们促进血液循环，降低血液当中所含的胆固醇含量，更好的预防疾病的产生。
消炎杀菌
平时如果能够坚持生吃一半大蒜的话，也可以更好的消炎杀菌，虽然我们呆的环境表面看起来很干净，但是有一些细菌病毒肉眼是无法看到的。
这些病毒随时会入侵我们的体内，每天坚持吃大蒜可以更好的抑制细菌对身体的伤害，当然也可以达到保养的作用。
预防食物中毒
夏季食物储存注意事项比较多，稍微不注意可能就会出现食物中毒，所以要注意食物的卫生，尤其是外出就餐。
如果能够坚持吃大蒜，一定程度上可以预防食物中毒，进入人体之后也可以更好的抗菌，提高人体免疫力和抵抗力。
预防癌症
社会不断发展，周围的人不断被告知确诊了，导致癌症的原因有很多，任何疾病的出现都应该预防大于治疗。
所以生活当中我们可以坚持吃大蒜，有效地抑制癌细胞出现病变，同时促进肠胃蠕动，将体内毒素和垃圾代谢出体外，更好的提高你的抵抗力。
02蒜有着很多好处，并非人人都能够食用
肝炎患者。这一类人群本身肝脏出现了问题，肝功能本身比较的虚弱，如果这个时候再坚持吃大蒜，就会刺机到人体的肠胃，甚至影响肝脏血液的供应，导致身体出现不适，甚至会让肝病越来越严重。
体质虚弱患者。这一类人群也不适合吃大蒜，尤其是家里的老人和孩子，小孩子本身器官没有发育完全，肠胃功能不是很好，大蒜属于辛辣刺机新食物，小孩子吃太多容易对肠胃刺机，造成肠胃问题。上了年纪的老人最好也要少吃。
腹泻患者。对于有腹泻的人来说，最好不要吃大蒜，则只会加重腹泻，大蒜会刺机人体肠胃蠕动，本身肠道功能比较虚弱，这个时候更容易出现消化紊乱，腹泻的请况有所加重。
03分享醋泡大蒜的制作方法
首先把新鲜的大蒜剥皮清洗干净，沥干水分。其次是大蒜和醋按照3:1的比例搭配好，放入干净的玻璃罐中。然后添加适量白糖，方面是为了提鲜，另一方面是防腐。最后玻璃罐密封，一个月左右就可以吃了。
但是要注意，在密封的过程当中不要随意打开，使细菌病毒入侵，大蒜功效虽多，但是食用大蒜也要注意，千万不可空腹，大蒜具有较强的刺机新，会伤害人体肠胃粘膜。
