加入料酒、姜片、菖蒲、少许盐，给鲳鱼洗的香喷喷，再按摩放松下，让鱼肉更嫩更鲜美，鱼要入口就化，这才是一条好吃人人都爱吃的蒸鱼。

第三步

腌制10分钟，锅上烧热水，水开下锅蒸鱼，大概蒸煮个5分钟便可出锅，时间不宜太长，不然，鱼肉老了，入口的口感会比较差劲。

第四步

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