1.预热烤箱到400F(200C)。用你的手指把鱼身上的酱料完全擦掉。不要在鱼身上留下过多的味噌;否则,鱼很容易烤糊。
2.将鱼皮朝上放在铺有牛皮纸的烤盘或硅胶烤盘上。
3.把鱼烤至边缘变成棕SE,再到鱼肉烤熟,大约还需20-25分钟。烤鱼时不要翻转,因为鱼肉很薄。
4.小心地用铲子把鱼盛出来,并把鱼周围烧焦的味噌弄掉,即可食用。我喜欢把烤鱼、切成薄片的红萝卜和后院的一小片绿叶一起端上桌,以增加鱼的SE泽。
注意事项:
味噌:传统上,我们使用saikyomiso(西京味噌);但是,如果你不能找到它,你可以用whitemiso(白味噌)替代。