现在有很多年轻人都不愿意坐在办公室里面规规矩矩的上班了，只想找一份轻轻松松就能养家糊口的职业，但除了自己当老板之外，似乎并没有那么好的机遇吧。放眼望去，这样的小老板就只有小吃摊的老板了，而且这些小吃摊的老板不分年龄小到18岁就开始做的，大到七八十岁，甚至90多岁的老乃乃还在卖机蛋饼的，今天小编就跟大家介绍一道小吃。
这个小摊位的老板是一位退休大爷，自己和老爸退休之后在家里闲着没有事请做，再加上儿子新买了房子，每个月的房贷压力比较大，老两口想着帮儿子减轻压力，于是有了摆摊卖小吃的念头，因为年轻的时候都经历过比较辛苦的时代，所以做起小吃来也得心应手，并不像自己想象中的那么艰难。但是摆摊卖什么吃的成了老两口比较为难的事请，大爷突然想到儿子小时候比较喜欢自己做的炸土豆，于是说做就做。
我们在街头巷尾见到的炸土豆非常普遍，用特殊的工具把土豆切成非常漂亮的土豆条，招书之后再配上自己调制的酱料就可以了，然而大爷卖的土豆丝却比较“另类”，他直接把土豆切成土豆丝，然后用清水淘洗两遍之后，再继续用清水浸泡起来，最后把土豆丝捞出来，直接放入油锅中进行油炸，出锅的时候撒点食用盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等等一些简单的调味料，搅拌均匀之后吃起来比快餐店里的土豆丝要好吃多了。
最讨厌自己说自己刚开始摆摊的时候，一天只卖10斤土豆，而且有时候还卖不完，后来吃的人越来越多了，从30斤增加到50斤，再到今天的200斤还不够卖的，只是因为大爷做土豆丝的味道比较刺机，比较时髦。再加上他们家的土豆丝卖的比较便宜，只卖5块钱一份，比饭店里的一盘菜还要多。问了之后才知道顾客纷纷称那也加了土豆丝，实在是吃起来太“刺机”了。
因为大爷用了非常时髦的烧烤调料，不仅有孜然提香，还有大量的辣椒粉，越吃越有滋味儿，有顾客甚至说，比烧烤摊位卖的烧烤素菜还要有味儿，也难怪这么受欢迎呢。
