在农村里农民们种植着许多的作物，这些蔬菜和粮食作物，平常都会被采摘食用，在城里也同样炙手可热，其实也有许多的蔬菜并不日常，但却也总是会用到。像我们的生姜、大蒜，虽然不是主菜，但是厨房里都会备上，而且销量也很好，比起蔬菜它们的单价还更高。
我们此次分享的植物，其实它也和生姜大蒜一样，人们不会单独买回来做菜，但是在炒田螺和龙虾的时候都少不了，煮鱼的时候放一点味道也更好，叶子还能凉拌食用，才知其实能祛风寒。
其实在菜市场我们买到的蔬菜，有许多都只是配菜，虽然它们看上去不是很重要，但是单价比一般的蔬菜还更高，销量好依旧有许多人种植。我们今天介绍的“紫苏叶”，在煮鱼炒田螺的时候，都必不可少，主要是作为香料但其实它也能作为蔬菜单独食用，以前人们还会用紫苏叶来打汤，味道清香口感也不错。
紫苏的植株有独特的香味，像一些地方也会将它做成苏子叶食用，煮熟后在叶子上抹上酱料，还能直接凉拌食用，或是做成咸菜，用来下饭都很适合。其实像这种紫苏的食用方式多样，但是以前人们都以为它只是普通的配菜。紫苏的食用价值高，营养也很丰富，直到如今都有许多人种植。
像紫苏也是能入要使用的植物，它的植株有许多的用处，能够起到散寒、发热等作用，能够用来祛风寒。其实它也很适合在夏季食用，能够用来治胸闷、呕吐、恶心等，食用就有许多的好处，以后可不要小看它。你们吃过这种凉拌的紫苏叶吗？
