自己动手做些小饼干，添加健康营养的食材，既享受制作的乐趣，吃着美味也放心，就像这款饼干，以红枣为原料，红枣味甘新温、归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效，营养成份比较丰富，平时当做小零食吃既香脆可口又补血养气。
红枣是一种不可多得的集健康，美容，滋补与一身的食品。红枣生吃甜脆可口，煮熟后鲜美甘甜。今天正好做了这款红枣曲奇，红枣经过烘烤之后变得更加香脆甘甜，家人尝过之后都赞不绝口。一款又美味又健康的饼干，爱美的女生可以收啦。
大部分时候，就地取材，看看厨房里有什么就组合起来。看着也没什么可做的，还有面粉就做饼干吧，做出来当做小零食就挺不错的呢。这次用红枣来代替蔓越莓，做出来味道觉得还不错呢，喜欢红枣的朋友可以这样试试，香甜的味道很是不错。
【红枣曲奇饼干】
需要准备的食材：全蛋液18克、有机红枣20克、低筋面粉130克、细砂糖65克、软化好的黄油85克
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将红枣放入清水中，浸泡20分钟。再将浸泡好的红枣，去核，切成小丁状；
第二步、在软化好的黄油中倒入细砂糖，用打蛋器搅打至黄油颜SE变浅。再倒入全蛋液，继续用打蛋器打发均匀，用筛网筛入低筋面粉，用刮刀按压均匀；
第三步、然后倒出到揉面垫上，戴上手套，揉成光滑的面团。再将红枣丁倒入面团中，揉均匀，接着将面团搓成长条形，用硅油纸把它包起来；
黄油、新西兰无盐黄油，烘焙加黄油，这样的面包、饼干才好吃呢，美味又好吃，喜欢就看看吧。
第四步、再用切面刀整成长方形，放进冰箱冷冻半小时。也可以直接用手搓圆。将冷冻好的面团，切成厚度1厘米左右的方块，尽量厚薄均匀哦；
第五步、然后将曲奇放到垫有硅油纸的烤盘上，再放入预热好的烤箱中层，热风模式上管150度，下管130度，烘烤25分钟。
烤好取出就可以开吃啦，脆脆的一股大枣味，吃着感觉好不错哟，喜欢的伙伴就赶紧试试吧，冷却再装罐密封保存，3天内吃完就行了。
