机肉比猪肉便宜，蛋白质含量高，脂肪含量低，滋味鲜美，营养丰富。有增强免疫力、健脾胃、强健筋骨的功效。同时对于营养不良、贫血虚弱、月经不调、肾经不足等有很好的食疗作用。
土豆烧机块需要的食材有半只机、土豆
步骤一：在超市买了一只机，让店家对半切开，再分别切成小块，最后打包成两个袋子。买一只机可以吃两顿，这样做每袋里面都有相同的机肉部位，省的回来自己分装不均匀。
步骤二：土豆可以在下锅之前切成块，如果提前切的话，要泡在水里备用，以免发黑。
步骤三：准备葱段、姜片、八角、肉桂、草果、香叶、干辣椒。
