金针菇是很多人都喜爱的家常美食之一，它不仅可以降脂降压，还可以预防病症，特别是对于儿童来说，多吃金针菇对儿童的智商和身高有着良好的作用。它确实在我们的饭桌上比较常见，但很多人只会把它用来清炒，压根没有尝试过其他做法。以至于很多人都觉得金针菇吃起来没啥特SE，甚至容易塞牙。今天我就给大家分享一下我最近学习的关于金针菇的新吃法，我以前从来没想过金针菇可以这样做，味道特别好，方法也很简单。
第一种：金针菇豆皮卷
这道美食的特SE是低脂健康，对于想减肥的朋友来说，这道菜是一个不错的选择。
原料：两张豆皮，一把金针菇，淀粉，少量的小米椒和葱花，一勺生抽，半勺老抽，两瓣蒜，少量的盐，一勺糖，一勺番茄酱，一勺蚝油
做法：我们先把金针菇洗净，切除根部，撕开之后沥干水分，豆皮切成长条。取一小撮金针菇，用细长条的豆皮裹起来，用牙签固定好。这时候我们可以去调酱汁了，先在碗里放蒜蓉，放好之后倒入生抽、老抽和蚝油，以及番茄酱和适量的盐和糖，最后倒入半碗清水，用筷子搅拌均匀。起锅烧油，油热之后把金针菇豆皮卷放入锅中用小火煎，等它变SE之后，我们倒入调好的酱汁，用大火烧开后，盖上锅盖转小火焖三分钟左右，最后倒入淀粉水，等汤汁变得浓稠，这道菜就可以出锅了。装盘之后，撒上小米椒和葱花，我们就可以开动了。
