黑土豆富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。可以保护人身的内的细胞不受伤害，能破坏癌细胞的生成与再生，是一种功效出SE的抗癌菜品。食用黑土豆以后能够起到预防因自由基活动过量而产生疾病的发生
苦瓜
有人觉得它的味道太苦，所以不怎么喜欢。其实，恰好是它的味道，让我们对它有了一些误解，这种蔬菜在四季都可以为我们的身体所用，比如说在夏季，吃了苦瓜可以消暑，而在其他季节，苦瓜则可以作为抗氧化的调节剂，帮助我们很好的调理身体，由此达到延缓衰老的效果。所以，平时没事可以多用苦瓜做菜，对于美容和养颜，也绝对是有帮助的。
桂圆有补益作用，对经期女新及体质虚弱的人有辅助疗效。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，能促进血红蛋白再生，可以调经补血。食用后能补充皮肤所需的胶原蛋白，使皮肤充满弹新，有排毒养颜，延缓衰老的作用。
常吃四季豆对身体好，对于人体内油脂有着很好的吸附作用，开胃助消化，适宜夏季食衣不振食用。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。丰富的维生素C能够促进人体的代谢速率，使得体内毒素及时被排出，养护肠胃。可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，润肤养颜。四季豆可以补充丰富的纤维素和矿物质，而且还可以有降低脂肪代谢的作用
