2.接着我们在锅中加入适量的清水，开启大火将其煮开，然后再放入油和盐，把刚刚已经切好的空心菜的经放入锅中焯水20秒，急着这次是先焯水经，然后再将空心菜的叶子放入锅中焯水20秒的时间，焯水之后我们将其放凉水中过一些清水，等到空心菜的经和叶子变凉之后我们就可以直接捞出来沥干水分了开始烹饪了。
3.接下来将锅中倒油，然后油烧热之后我们将备好的蒜片进行翻炒均匀，爆出香味我们把焯水之后的空心菜加入锅中，翻炒均匀，当然了我们并不需要炒太长的时间，就可以加入适量的机经，最后淋入少量的湿淀粉勾芡，和适量食用盐进行调味，我们就可以直接出锅了。
