现在人注重生活质量，吃多了猪肉容易肥胖，三高，马上就到了热天，露肉的季节了，最近看着就有点发胖，更是不敢吃。平日里我们家就吃点机肉、牛肉，热量低，吃了不容易胖。特别牛肉，我儿子爱吃，平时外面买的贵不说，还有时候炖的不够，一吃就塞牙，孩子是想吃，吃完又难受。妈妈上次教我炖牛肉技巧，自己做的又省钱，健康，还软烂。全家人都爱吃。
牛肉中有丰富的蛋白质和氨基酸，吃了增强抵抗力，还暖胃，为了孩子，我是多贵也不能省的，时间常了，总会给孩子吃一次牛肉，营养得跟上。
炖牛肉其实很简单，只要方法对了，做出来就好吃。首先准备食材主料：牛肉500g、辅料：盐适量、酱油适量、姜1块、桂皮1块、八角3个、花椒适量
做法步骤：首先将牛肉用流动的水冲洗干净
然后把牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟
