我们外出下馆子，经常能吃到大虾，但是对于虾头能不能吃，一直都很有争议。有时候煮全虾，我们经常会把虾头摘掉不要，但是也不乏拿炸虾头当作一道菜的做法，虾头炸完之后香酥可口，一口吃下去，外酥里嫩，十分美味。大家普遍觉得虾头比较脏，那么为什么还有炸虾头这种菜呢?吃虾到底吃不吃虾头，虾黄是排泄物吗?关于虾头，一次新说清楚！虾头里面还有一种黄黄的东西，很多人认为那是虾的排泄物，是脏东西，所以不能吃。其实，那并不是虾的排泄物，而是虾的卵巢，里面黄黄的东西成熟之后就会变成虾籽，所以是可以吃的。但是其中含有大量重金属，所以还是不建议吃虾头的，你了解了吗？
杂炒小龙虾
By美姐姐的小资生活
配料：
龙虾三斤、MAO豆一盘、玉米一个、蒜一个、火锅底料半袋儿、姜5克、五香粉半勺、豆瓣酱两勺、糖大半勺、经盐适量、机粉适量
烹饪步骤：
1.今天详细的跟大家来说说我是怎么清洗小龙虾的:买回来到家还是鲜活的以防万一夹到肉，所以先用剪刀剪去它的大脚脚，再用刷子仔细刷洗，很明显的刷之前黑SE的，刷完就白SE的了，不要觉得麻烦
2.下面这一步看着难其实很简单，弄几个就知道了既要去掉它的胃，但是它宝贵的黄膏不可以弄掉哦差不多每个在头部和身体连接的地方上面一点点用剪刀来一刀剪刀下去不要剪到底，剪到一半往外拉
3.为了你们更明显的知道，我打了圈圈，黑SE囊状体就是
