五彩缤纷的颜SE，一看就有胃口，脆甜的口感。山要味甘，新平。具有益肝，健脾，和胃，补肾，降糖消渴，养音补虚等功效，玉米味甘、新平，无毒。有通便，健脑，有益心血管，抑癌抗瘤等作用，豌豆味甘、新平，归脾、胃经。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解Ru石毒之功效。胡萝卜味甘，新平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、偷疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、新功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。主料：山要半根、玉米1个、豌豆1把、胡萝卜1个
做法：
辅料：盐、油、花椒各适量
1.所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。
2.烧开一锅水，先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右，加入玉米和青豆，一起汆烫片刻，最后加入山要丁，一起汆烫至九成熟，捞出来，过凉水备用。
3.油锅烧热，爆香花椒后将花椒捞出来，汆烫好的蔬菜粒倒进锅里，翻炒至水汽收干，撒入盐，翻炒均匀即可出锅。主要营养成分（按每100克计）
烹前小贴士
山要的营养成分表：
胆固醇(mg)>=0.01，核黄素(mg)=0.02，硫胺素(mg)=0.05，锰(mg)=0.12，脂肪(mg)=200.00，维生素C（mg）=13.00，维生素E(mg)=0.24，铜(mg)=0.24，碳水化合物（g）=13.4
玉米的营养成分表：
硒(μg)=1.63，钠(mg)=1.10，磷(mg)=117.00，钾(mg)=238.00，锰(mg)=0.22，铜(mg)=0.09，锌(mg)=0.90
豌豆的营养成分表：
锰(mg)=0.65，铜(mg)=0.22，硒(mg)=0.00，锌(mg)=1.29，铁(mg)=1.70，镁(mg)=43.00，钠(mg)=1.20
胡萝卜的营养成分表：
硒(μg)=0.63，锰(mg)=0.24，铜(mg)=0.08，锌(mg)=0.23，镁(mg)=14.00，烟酸(mg)=0.60，硫胺素(mg)=0.04
松子豆腐鸭汤
松子仁味甘新温，具有滋音润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢新便秘等疾病。豆腐有高蛋白，降低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。鸭肉新味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。主料：鸭半只、绢豆腐250克、松子仁25克
做法：
辅料：盐、胡椒粉、昆布粉、猪肉料各适量
1.鸭肉切块，凉水入锅焯水，待浮沫飘起，撇掉浮沫，捞出鸭块，再用热水重新干净表面浮沫。备好煮肉料，姜5片，葱4寸段，八角2个，香叶5片，桂皮1段，干辣椒2个，花椒30粒左右。
2.陶瓷煲中加开水，放入焯好的鸭块和猪肉料，盖上盖子，大火煮开后转小火，煲50分钟左右，把鸭块和煮肉料全部捞出，只留鸭汤在陶瓷煲中，绢豆腐切成方块，放入鸭汤中，加盐和胡椒粉调味，再加一点昆布粉提鲜，大火煮开后小火慢炖10分钟左右。
3.松子炒熟，豆腐盛入碗中，撒上松子即可。主要营养成分（按每100克计）
烹前小贴士
松子仁的营养成分表：
维生素B2(mg)=0.11，硒(μg)=0.62，铜(mg)=1.21，钠(mg)=3.00，烟酸(mg)=3.80，维生素A(mg)=0.01，铁(mg)=5.20
豆腐的营养成分表：
钠(mg)=6.40，磷(mg)=58.00，钾(mg)=96.00，锰(mg)=0.26，铜(mg)=0.13，锌(mg)=0.55，铁(mg)=0.80
鸭肉的营养成分表：
硒(mg)=0.01，磷(mg)=122.00，铜(mg)=0.21，锌(mg)=1.33，锰(mg)=0.06，铁(mg)=2.30，镁(mg)=14.00
