南瓜营养丰富，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女新，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、等酸，均为良质油脂。治疗，可炒南瓜子吃，每日用量20-30克为宜。
不仅如此，南瓜中的纤维素含有丰富的果胶。果胶进入人体后，可以和多余的胆固醇粘结在一起，排出体外，降低血清中胆固醇含量，起到防治动脉粥样硬化的作用。
南瓜的搭配禁忌：南瓜不宜与红薯同食，两者同食会导致肚子疼腹泻，大家在吃南瓜的时候得注意了！大家爱吃南瓜吗？
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