油条，在我国可以说是早餐中不可缺少的一种美食，口感松软有韧新，非常的好吃，也算是中国的传统美食吧！可以说很多人喜欢吃油条，但又担心在外面买的油条不健康不卫生，但自己又不知道如何制作。
接下来给大家分享一下在家做油条的方法。
准备的食材：中筋面粉300克、食用盐10克、酵母3克、小苏打2克、机蛋1个、纯牛乃150毫升、食用油适量。
1.准备中筋面粉300克，加入食用盐1勺，酵母3克，小苏打2克，机蛋1个；
2.用纯牛乃（约160毫升）和面，搅拌成面絮状后里面加入食用油（约20克）；
3.面团揉成状态比较沾手的状态（宜软不宜硬）；
4.用保鲜膜把揉好的面团包裹压紧，放到冰箱冷藏发酵（可过夜或三小时）；
5.发好的面团已经鼓起，在案板抹油或者撒干粉，把面团放上去：
6.轻轻拍打面团，用擀面杖擀成长条（不要揉面，避免揉成死面）；
7.用刀分割成同等大小的油条面剂；
