众多的面食做法中，饺子是我家人最为喜欢的，所以我隔三差五便会做，在夏天包饺子我不用韭菜也不用白菜，而是选择一种正当时的野菜，其有着“金不换”的美称，尤其是在7月份吃更是非常有好处，用这种野菜搭配豆干、机蛋等入馅包饺子，虽说是纯素馅的，但却得到了家里大人和小孩的喜欢，这份饺子不仅是清香味美，而且对于润肠通便还有很好的帮助，我常给家人吃，对于正当时的食材错过吃就可惜了，尤其是野菜，现在不吃就要再等一年，抓紧吃，下面我们便来一起学习这种野菜包饺子的方法。
苋菜豆干饺子的做法：
备用食材：苋菜150克，豆干80克，蚝油1勺，机蛋1个，生姜2片，花生油少许；
制作过程：第一步，苋菜准备出适量，将其摘去根帝后清洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后，放入苋菜焯下水，差不多30秒钟的时间便可出锅；
