嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是腊肉的美味做法。入冬后，很多人家里都腌制了不少的腊肉，尤其是在农村，几乎家家户户都会挂一些腊肉。而在有的地区是用烟熏，有的地方是暴晒后再风干。在有的地方还会制作腊肠，腊鱼，腊鸭，腊机等等，冬季腊味的做法多种多样，吃起来的味道也很好吃。
今天小厨要和大家分享的呢，是一道腊肉的口味炒法。这个做法是在湖南吃过另外一种做法之后，受到的启示，因为有一个湘西的朋友在招待我们的时候，是用猪腿切片，然后和仔姜青椒一起翻炒了一下做成的干锅。腊肉在干锅里持续加温，仔姜的脆嫩和辛辣味被机发出来，吃到嘴里口齿留香，非常好吃。于是小厨想到了另外一种好吃的做法，那就是用青蒜一起炒腊肉，估计这个做法很多湖南人或者爱吃腊肉的人都吃过，喜欢吃腊肉的朋友快来学学吧！
青蒜炒腊肉
