春暖花开，短暂而富有生机活力的春天正是品尝鲜味的最佳时节。春天的鲜味有各种各样的春菜，还有海产品。虾是海产品中的一种，不仅含有丰富蛋白质，维生素还有多种矿物质等。
虾的口感鲜味，嫩滑有嚼劲，我们一般会用来清蒸，炒，煮，焖等。今天我们就用它来做一份虾饼，加入适量的紫菜，不仅鲜味更浓，营养加倍。早餐吃腻了粥，试试这道美食，比什么都鲜，比什么都好吃，关键做法还简单，不到10分钟就能出锅。
鲜虾饼
准备食材：
虾，紫菜，蒜苗，淀粉，适量食盐
具体做法：1.要想做出来的虾饼嫩滑鲜香好吃，首选是新鲜的活虾。买回来的虾放在盆中，用牙签挑出虾中的内脏部分，那部分是虾最脏最腥的地方一定要处理干净。处理好的虾用手将虾头扯下来，再去掉虾壳，很快虾就被剥好了。剥好的虾仁放在水中清洗干净，洗净捞出备用。
