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大姐自制陕西肉夹馍,馍香肉酥,回味无穷
更新时间:2022-05-10

肉夹馍是陕西特SE名小吃,由两种食物组合:肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致,馍香肉酥,回味无穷,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱,下面叫大姐如何自制肉夹馍。

一、自制肉夹馍

馍的材料:普通面粉300克水150克发酵粉5克食用油适量

肉的材料:带皮五花肉300克洋葱10克姜10克八角5个香叶5片老抽10克生抽10克盐8克糖25克开水3000克香菜适量

制作工艺:

1、面粉中加入发酵粉拌匀,加水揉成光滑的面团后盖保鲜膜放温暖处发酵。

2、发酵至1.5至2倍大即发酵完成

3、发好的面团取出再揉一会,排净气体后切成均匀大小的小剂子,擀成圆片后中心稍刷一点食用油

关键词:大姐,自制,陕西,肉夹,馍,馍香,肉酥,回味无穷,
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