莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豆腐丸子”的新做法。说起丸子，大家都会不约而同地认为，丸子是我们中华民族的一道传统美食，爽口好吃，入口滑嫩，一口一个，吃起来颇有滋味。尤其是年龄较大的一些的人，记忆中会有更多丸子的味道。在我们陕西关中地区，传统美食里有一个“八大碗”，其中二三道菜里有丸子的影子。记得我小时候在农村，每年过年的时候，爸爸就会专门做一道丸子菜，用它来做蒸菜，味道非常超好吃，至今记忆犹新。豆腐丸子我经常做，以前都是传统油炸方式为主，最近新买了一个ACA空气炸烤箱，就用它来完成这道豆腐丸子吧！一起看看效果怎么样。
油炸豆腐丸子吃二三十年，虽然味道不错，吃起来口感也非常棒。但放眼当下整个社会，油炸食品比比皆是。过去物质匮乏，一年四季很难吃到油炸的食物，猛然吃上一次，便觉得香醇可口，美味无穷。现在这个时代，非但不是物质匮乏，而且大有物质过剩的趋势。每家每户每个月都会吃掉十多斤油，一个人一个月吃掉的油量，要比过去一年还要多。油炸食物吃多了，自然对身体健康产生危害。所以很多人现在见了油炸食品，扭头就跑，看都不看。在这种现实请况下，用电烤箱做丸子，避免的油脂太多的弊端。豆腐丸子，这样做怎么都吃不腻，香嫩多汁，无需油炸，小孩最喜欢。
丸子是一种可以搭配其它食材做汤、做菜的食物，也可以在吃火锅时放一些进去。我们全家喜欢在家里做涮锅或火锅吃，食材有的是买，有的是自己做。像丸子这种食材从来都不会去买，在家自制，有时会多做些放冰箱，随取随拿出来方便。这道空气炸烤箱炸的豆腐丸子，丸子外酥脆，里鲜嫩，咸香适口，最关键的是简单快手，20分钟就上桌，还不想油炸，试试烤箱做起来也不错的。ACA空气炸烤箱做出的都发丸子无油低脂、爽脆可口，味道比油炸的好吃。ACA空气炸烤箱是一款高颜值的家庭电烤箱，值得拥有，是家庭主妇的好帮手。儿子吃了这道豆腐丸子，一个劲地夸我，说“老妈做豆腐丸子，外酥里嫩，味道鲜美，咬一口满嘴香，真好吃！”我听了真高兴。现在我把这道“豆腐丸子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
食材：豆腐1块、肉馅适量、香葱、香菜几根、姜1块、2勺淀粉、1勺五香粉、少许盐、少许酱油、1勺蚝油。
