3、五花肉洗净沥干表面水分后切小丁或片，姜切厚片，葱切段，蒜去皮后拍松切碎

4、锅烧热后加入适量食用油，晃动锅子，使得油脂均匀分布在锅中

5、成热时，放入葱姜和一半的蒜，中小火煸炒出香，蒜和葱微微发黄

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