既然茄子这么的有营养和美味，那么茄子要怎么吃呢？一提到茄子的吃法，大家都会不自觉地想到一句话“爱它，就给它油”，这足以说明茄子是多么的喜油和吸油，既然吸油，我们东北人干脆就投其所好，让茄子彻底的“荤化”，毫不吝啬地为茄子投入油脂，因此造就了香味和热量一同爆炸的烧茄子和酱茄子。但是现在人的养生意识越来越强，同时对油炸产品也开始排斥，那么茄子可以这么吃吗？茄子放锅里蒸一蒸，作用拿钱都买不到，80岁乃乃偷教妙招，不加一滴油，没想到这么好吃，我家3天2头吃，太下饭了！一起来看一下吧。
1、买回来的茄子冲洗干净后去掉茄子帝，然后蒸锅中加入足量的水，放入处理好的茄子，开大火水开后再蒸8分钟，茄子不要蒸得太软烂，用筷子扎一下能很容易扎偷即可。
