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“辣椒炒肉”是先炒辣椒还是先炒肉?很多人都不知道,难怪不好吃
更新时间:2022-05-03

“辣椒炒肉”是一道非常下饭的家常菜,但是你知道做这道菜是先炒辣椒还是先炒肉吗?很多小伙伴都不知道,今天就和大家分享一下详细的做法和技巧,学会了味道一点都不输饭店,营养健康又好吃,我吃了十几年也不腻,做出来鲜香四溢,大人小孩都爱吃,最重要的是做法简单,很适合厨房小白学习。

【辣椒炒肉】

【食材】:螺丝椒,五花肉

【配料】:大蒜,黑豆豉

【调料】:料酒,生抽,老抽,盐,

——【开始制作】——

①:螺丝椒清洗干净,把头部拔出来,然后切成滚刀块备用。做辣椒炒肉首选这种螺丝椒,它的皮薄肉厚水分少,更香更好吃。

②:五花肉一小块就够了,不需要太多,清洗干净后切成片,五花肉尽量切薄一点,切得太厚煎炒的时间就长,口感也没有薄的好。

③:准备几瓣大蒜去皮后再拍扁放到碗里,然后在碗里加入一小把黑豆豉备用。

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