又到周末了，要好好利用起来享受一下，周末都不想出门，就想待在家里，这个周末小编就不出门了，待在家里做饭吃，今天准备做两道美味的家常菜，农家葱爆豆腐和葱爆肝尖，超级下饭又好吃，赶紧学起来。
农家葱爆豆腐
葱爆肝尖
材料：豆腐400克葱150克盐3克植物油3汤匙
做法：
1、准备食材：豆腐一块、大葱一棵
2、豆腐切块、葱切段
3、锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内，小火慢煎
4、煎至双面金黄后即可盛出备用
5、锅中倒入适量植物油
6、油热时，加入葱段，大火快速翻炒
7、加入豆腐，快速翻炒，然后放少许盐调味
材料：猪肝;大葱;姜;玉米淀粉;生抽;食盐;白糖;料酒;老抽;机经
做法:
1、猪肝买的时候买颜SE浅一些嫩的，加水浸泡去血水、用剪刀剔除筋膜
2、猪肝切成薄片
3、加姜片、食盐、生粉、料酒抓匀腌制十五分钟以上
4、腌制的过程是去除猪肝烧味
5、大葱斜切成大段备用
6、烧一锅热水，水宽一些，滚水下猪肝
7、猪肝全部变SE立即捞出控水备用
8、锅中热油，将大葱爆炒出香味，加入几滴老抽、一大勺味极鲜，适量白糖、机经
9、最后加入猪肝，翻炒均匀，淋一点水淀粉翻炒两下即可
