猪蹄的价格虽然贵，但是它含有大量的骨胶原、蛋白质、钙以及胶原蛋白，对于女人来说可以补充胶原蛋白，起到美容养颜的作用，对于孩子来说，可以补钙强筋健骨，还能促进生长、增强免疫力。所以不管猪蹄多贵，它的营养都要高于猪肉，隔三差五做给家人，老人孩子强筋健骨体质好，女人吃了美容养颜显年轻。今天和大家分享一道辣炒猪蹄的做法，买一只卤好的猪蹄简单炒一炒，简单易做，香辣下饭，希望大家喜欢。
【辣炒猪蹄】
所需食材：卤猪蹄、干辣椒、青椒、葱、姜、食盐、食用油
步骤一：把卤好的猪蹄剁成块，青椒洗干净切好才能块。
步骤二：干辣椒切成小段，葱切丝，姜切成细丝。
步骤三：起锅热油，油熟后放入干辣椒、葱丝、姜丝，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入猪蹄，翻炒3分钟左右，等到猪蹄热偷入味。
步骤五：最后倒入青椒，撒入一点点食盐，翻炒到青椒断生变熟，即可盛出食用。如果你买的卤猪蹄比较咸的话就不要放盐了，我买的属于口味比较清淡的，所以放了一点点食盐。
