①挑选生板栗的时候。
第一种，我们在购买生板栗的时候，大家一定要买那种颜SE比较浅的，而且上面还覆盖了一层白粉儿的板栗，这个板栗一般都是比较新鲜的板栗，吃着也是比较清甜可口的，那种颜SE比较黑的板栗大家是不要去挑选的。
第二种，我们在挑选生板栗的时候，大家可以观察一下板栗上面的绒MAO，如果板栗绒MAO比较多的话，这种板栗就是新鲜的板栗，同时我们拿到鼻子前面就闻一下，还有一股清香味儿，这种板栗一般都是新鲜板栗。
