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囤的食物“发芽”了,再饿也不能吃的有哪些?这样做或许可以补救一下
更新时间:2022-04-24

本文转自:上观

春暖花开,万物生发,经过冬季储藏的蔬菜很容易产生有毒物质,稍不注意就会发生食物中毒或感染疾病。

土豆是咱老百姓餐桌上最常见的食品之一,它如果在春天发芽了,是否可以食用呢?本期就来教大家健康地吃土豆。

发芽变质的土豆可以分为三类:

土豆芽太大,薯皮变绿

这种土豆是绝对不能吃的!因为此时的土豆已进入繁殖阶段,土豆的生理发生了很大的变化,土豆的块经内产生了大量的龙葵素(Solanine),是一类有毒的甾体糖苷生物碱,对人体是有害的,绝对不能食用。

单纯变绿的土豆也不能吃,这种土豆已产生龙葵素,口感是麻嘴的。

土豆刚长出细小的白SE嫩芽

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