椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。中国二千多年前《史记》对椰子已有记载。椰子为重要的热带木本油料作物。具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。
婆婆有一天逛街，看见有人在卖椰子，才2块钱一个，于是她赶紧挑了一个最大的，椰子里的椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉SE白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。
婆婆平时也没喝过这个，心想，真便宜，觉得自己赚到了，赶紧回家打开看看，到家后和公公说了这事，公公知道了后气的破口大骂，2块钱怎么能买一个椰子呢？肯定是骗人的！婆婆不信，就让儿子去打开，最后把皮全部去掉了，全家人都愣住了！原本有西瓜大的椰子愣是被削到了苹果大，原来这个椰子还没有成熟，这都是不会挑选椰子惹的祸！
现在市场上有卖的椰子大概分为两种，一种是椰子壳包裹的圆圆椰子，一种是椰青。椰青是比较嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子没有椰子摆放的时间长，我们第一步应该看椰子的外表，看看有没有不新鲜的地方。同样大小的椰子，越重越好。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，这样的椰子价值更高。买椰子的时候一定要不厌其烦地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的买。
椰子新味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
