第二步:把它切成长度合适的小段,拿一个盆把它装起来,放花椒进去,还有料酒,胡椒粉,把葱拿一根切成小段,放进去,还有姜切成片状扔进去,放在一旁将它腌制半个小时。剩下的姜和葱蒜,把葱切成丝状,其他两个切成一片片的,干辣椒掰成几段就行了。
第三步:准备好锅,在里面放油进去,要多放一点,这一步我们是要炸带鱼,把腌好的鱼放进去,时不时的搅一下,等它们都变成焦黄SE就捞出来,现在看它们的颜SE就特别的有食衣。
第四步:把之前炸鱼的油倒出来,把鱼倒进去,然后加上葱姜蒜和干辣椒炒几下,撒一点点的糖,还有料酒,醋,酱油,翻炒几分钟,这时候的颜SE特别的好看,最后加上盐,还有机经进去,带一点点水进去,开中火去收汁,等三四分钟就可以出锅了。