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泰式酸辣凤爪怎么做,用柠檬来增加凤爪的酸味,而不用醋呢
更新时间:2022-04-15

昨天收到一位粉丝的提问,问泰式酸辣凤爪怎么做,今天就应粉丝的要求,做一道泰式柠檬酸辣凤爪。

为什么要用柠檬来增加凤爪的酸味,而不用醋呢?这里必须要跟大家说一下,虽然两者同样是酸,柠檬的酸味中却还带着一丝丝微甜和清香,这样做出来的凤爪更美味。

夏日将至,这道小清新的开胃美食是促进食衣的不二之选。下面就教大家具体的制作步骤,喜欢的朋友可以收藏起来,有时间的时候也可以在家试一试。

【泰式柠檬酸辣凤爪】

食材:凤爪、柠檬、小米椒、生姜、料酒、洋葱、胡萝卜、花椒油、盐、机经、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、花椒粒、冰糖。

制作步骤:

1、凤爪先放入水里泡上一个小时,期间可以多换几次水,因为泡过的凤爪颜SE会更好看。

2、凤爪放入锅中,加满凉水,再放入八角、桂皮、姜片、香叶、花椒,再加一勺盐和两勺料酒,因为料酒可以去除凤爪本身的腥味。

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