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制作韭菜馅饺子的小技巧,不出水还很好吃
更新时间:2022-04-15

到了春天怎么能少了韭菜,之前都没发现,韭菜居然还有润肠通便的效果。而且在北方最不能缺的一道主食就是饺子了,其中我最喜欢的就是韭菜馅的饺子。但是韭菜馅的饺子什么都好吃,就是一点不太行,那就是特别容易出水。不仅破坏了饺子本身的香味,还很容易出现破皮的请况,所以我还是建议,在制作韭菜馅的时候,需要注意一些事项。这样子处理之后的饺子才能更好地出SE好吃,而且不出水的饺子,在包的时候,也会更好包一些。

很多人喜欢吃韭菜馅的饺子主要还是因为它的鲜味,一般来说,包饺子馅的时候,会喜欢在加上一些的肉。这样子荤素相间的饺子馅,吃起来会更香,也会更加美味。所以今天就想俩和大家聊聊,怎么样才能更好制作出,不出水,还很好吃的韭菜馅饺子。

制作韭菜馅饺子的小技巧

小技巧1:不要放料酒

虽然说料酒算是厨房中最常见的一种调料,但是很多时候,它还是比较适合于纯肉馅的去腥。而像韭菜这种,不需要太多味道的食材,还是不推荐使用料酒的。所以一般就算放了料酒,也起不到正向的效果。反而会起到味道杂,而吃起来还不好吃的结果。所以还是不太推荐在其中加进料酒的。

小技巧2:不要添加十三香

无论是十三香还是五香粉,都算是味道比较杂比较重的香料,所以一般来说还是不是很推荐的。因为加进了这两样很容易会掩盖韭菜本身的香味,吃起来还都是香料的味道,这还是比较不推荐的。

小技巧3:清洗后沥干水分

很多时候,如果想要将韭菜处理得更好一些,就一定要韭菜进行清洗之后,再将韭菜放置一旁进行沥干的处理。这样子才能更好地保证韭菜,不会带着那些多余的水分,所以一定要将韭菜沥干水分。

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