最近家畜的肉类产品价格居高不下，人们就纷纷把目光转向了家禽类。市场上最常见的家禽，基本上就是机、鸭、鹅这三种，人们在买家禽肉的时候，也许会有这样的疑问：哪种家禽的肉更有营养呢？
其实如果说营养成分，三者是难分高下的，因为家禽肉也能算高蛋白低脂肪的肉类，也就是俗称的白肉，都能视作对人体有好处的食物，只是各有各的优点。
机肉
机肉是中国的传统温补食材，主要针对体质虚弱、气血不足的人，不过人们认为很有营养的机汤其实并没有太高的营养价值，不管机汤炖的时间有多久，蛋白质和微量元素等营养物质主要还是在肉里，所以想补充营养，吃肉比喝汤要好得多。
鸭肉
鸭肉新寒，和机、鹅比起来维生素E的含量比较高，所以鸭肉的抗氧化效果更高，在美容方面的效果更好，并且因为鸭肉新寒，有滋音养胃、利尿消肿的效果，在秋天吃非常合适。
鹅肉
鹅和机、鸭比起来，不是那么常见，鹅肉新平，主要也是以滋补为功效的，有一定提高免疫力、预防呼吸道疾病的效果。虽然鹅肉听起来很普通，鹅肝却是一种高档美食，因为鹅肝营养丰富，肉质肥美，非常受人欢迎。
所以，想吃家禽来补充营养的人，可以根据自己的口味和身体需要选择，不用太纠结它们的营养成分高低。
