茄子是我们在生活中经常吃到的一种蔬菜，这种蔬菜的做法非常多，每一种都能够给我们带来不一样的感受。因为做法味道都是很不错的，所以有很多人都非常喜欢吃这种蔬菜，其实除了味道不错之外，它还能够对我们身体带来更多的益处。
首先茄子对于一些高血脂的人就是非常不错的一种食物，因为我们知道，高血脂非常容易让我们的身体内形成血栓，这样的话我们就随时都有生命危险。如果它堵住了我们的血管的话就很容易造成身体的一些器官缺血，危及到我们的生命。但是茄子就有能够很好的软化血管的作用，这样我们身体就不容易出现血栓了，即使出现了也很难堵住我们的血管。
第二个作用就是它能够起到一些抗癌的作用，因为茄子里面含有一种叫做龙葵素的物质，这种物质在生活中其实是比较少见但是它的作用却是非常强大的，它能够对于我们消化道的一些肿瘤细胞有非常好的抑制作用，防止他们进行裂变。这样的话我们就减小了患有消化道系统恶新肿瘤的概率。
茄子虽然有非常多的好处，，也不是所有的人都适合吃的，因为它本身是属于寒新的食物，所以说如果有脾胃虚寒的朋友就最好不要吃，另外我们在选择食用茄子的时候最好选用新鲜的茄子，因为如果是不新鲜的茄子，他也有可能产生一些毒素，影响到我们的身体健康。
