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饮用方法
用水：以山泉水为最佳，次之矿泉水，再次是纯净水。
水温：泡茶要求水沸立即冲泡绿茶，最好水温为100℃。
02
产品登记信息
产品名称：梅县绿茶
登记时间：2020年
产品编号：AGI02982
持有人：梅州市梅县区茶叶协会
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地域保护范围
梅县绿茶保护区域范围为广东省梅州市梅县区下辖程江镇、南口镇、畲江镇、水车镇、梅南镇等17个镇，保护区地理坐标为东经115°47′～116°33′，北纬23°55′～24°48′，现种植面积1033公顷。
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品质特征
梅县绿茶外形条索紧结卷曲，SE泽绿润灰白上霜；香气野韵、高香、细腻、粟香与花香显著；滋味鲜爽醇厚回甘；汤SE绿明亮；叶底柔软匀整。
梅县绿茶含有茶多酚20.7%、水浸出物45.3%，大幅高于同类产品参照值，可溶新糖2.60%，与参考值基本一致。
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产地环境
梅县区地处亚热带季风气候区，年平均温度18~21℃，最低温-3℃~6.9℃，最高温42℃，≧10℃年积温5900~8458℃，≧10℃日数250天以上，气候温和，雨量充沛。梅县的茶园主要分布于莲花山脉高海拔的山区和半山区，终年云雾较多，空气湿度高，昼夜温差大，形成独特茶园生态系统，茶叶病虫害较少，同时水源清洁，土壤肥沃，日照充足，温度适宜，远离污染源，所产茶叶具有香浓、味纯、耐泡、无污染的内在品质，是高山云雾出好茶、出名茶的好区域。
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收获及贮藏
收获时间：主采收期在每年4-5月份和9-10月份春秋两季为主，其中以春茶为最佳。
贮藏保鲜方法：
罐藏法：铁罐密封贮藏，此法简单方便。
塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
真空包装保藏：茶叶装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。
