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黑茶五种品类 各具特SE
更新时间:2022-07-04

不同种类的黑茶,具有不同的特点、不同的口感,但是总体来讲,黑茶具有独特的生长地理环境(冰碛岩),以及复杂而古老的加工工艺,含有丰富的营养物质,是一种“成熟”的茶。

1

茯砖系列

砖面平整,棱角分明,发花茂盛,SE泽黑褐,菌花香浓郁,黄琥珀汤SE,滋味醇和,入口爽滑,甘甜润泽。

2

黑砖系列

砖面平整,棱角分明,SE泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤SE黄琥珀SE,滋味醇和,微涩,略带梅子味,陈茶转化为樟香味。

3

花砖茶

砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,SE泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤SE红琥珀SE,滋味纯和,微涩,略带梅子味,陈茶转换为樟香味。

4

三尖系列

三尖SE泽乌黑油润,香气纯正,带松烟香,汤SE红琥珀SE,明亮通偷,有活新,滋味深厚,回甘生津,四五泡后滋味甘甜,黄琥珀SE。

5

千两茶(花卷)系列

棒型,花格篾篓包装,茶叶紧实,SE泽黑褐,内质香气纯正,略带松烟香,汤SE黄琥珀SE,明亮有活新,滋味醇和,微涩。

黑茶是成熟之茶

黑茶是典型的成熟茶,通过渥堆发酵,高温火焙等工艺,达到了"去粗取经,去伪存真"的效果。咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减,而具有镇静安神,保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用黑茶不影响睡眠,反而能改善睡眠质量。

黑茶是茶中“粗粮”,含有丰富的营养物质

茶从茶树上采集下来分为两季,清明前后采摘的称为细茶,到夏秋季采摘的称为粗茶。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶,而是针对细茶而言的成熟茶叶,也有的称老茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。

明乾隆《茶笼》载:"采茶不必太细,细则芽初萌而味欠足:不必太青,青则茶己老而昧欠嫩:须谷雨前后,觅成叶带微绿而园且厚老为尚。"

成熟之叶的某些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等)比幼嫩叶高出多倍,香气成分也大多保留在成熟的茶叶梗经内。

黑茶作为“成熟”的茶,营养物质丰富,对身心具有诸多益处。对于每一个热爱黑茶的人来说,有黑茶喝,就很满足哟!!!

END

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