兼香型白酒皇城PK，湖北白云边和安徽口子窖，谁能技高一筹
中国自古以来白酒文化源远流长，而白酒和茶叶一样在我国的地位都是不可撼动，所以白酒的起源却是难以鉴定，此外，并非所有地方都以“白酒”称谓白酒，在一些地域，对白酒的称呼有着很强的地域新特点，例如烧酒，白干，老白干，烧刀子，高粱酒，在50年代以后，人们对于白酒的称呼才逐渐统一。
而白酒主要以香型区分，大抵是分为7种香型，馥郁香型，酱香型，浓香型，清香型，凤香型和兼香型等，我今天要说一说的就是兼香型的白酒。
兼香型：
何为兼香型的白酒，通常来说兼香型就是两种香型复合香型的白酒，不过兼香型又分为两类，一种是浓酱兼香型（绝大部分的兼香型白酒都是浓酱兼香），而另一种则是浓特兼香型（例如李渡酒）
虽然说现在市面上白酒都是浓，清，酱3家独大，但是兼香型其实也是现在受到很多酒友热捧的一个香型。
兼香型的白酒占有5%的市场份额，是我国的第四大香型，按我国8000亿左右的白酒市场来算，兼香型白酒至少也有400亿的市场份额，所以不要认为兼香型白酒没人喝，在湖北喝安徽，兼香白酒那是风靡一时的。
湖北白云边和安徽口子窖
说起酱香，我们会想到茅台，郎酒，说到清香我们会想起汾酒，说到浓香我们会想起五粮液，但是说到兼香，一定绕不开口子窖和白云边，兼香型白酒的路子走的非常宽，没有绝对的大哥，尽管这两者都不算兼香型白酒的长辈，但是目前要说买兼香型白酒，必定绕不开这2款酒。
两者谁技高一筹
销售额：2021年白云边销售额60多亿，口子窖也在50多亿，单从销售额看白云边酒2021年略高于口子窖。
名酒头衔：白云边是连续3届的国优酒，1984年轻工业部酒类大赛荣获金杯奖，而口子窖只是2届国优酒，但是有3款产品获得国优酒，在1984年轻工业部酒类大赛2款口子窖获得金杯奖，从名酒头衔看，两款酒难分胜负。
不过如果从现在来看，白云边的确略胜于口子窖，白云边作为湖北省的传统名酒，熬跨了枝江大曲，拖费了稻花香，一举成为湖北白酒的老大，而口子窖作为徽酒4金花，凭借着自己出SE的市场营销，一炮二红，成功成为第二徽酒。
但是目前无论怎么说白云边整体实力都在口子窖至少，但是白云边最近几年业绩平稳，并没有出现大幅度的增长，而口子窖却在不断增长，缩小和白云边之间的差距。也许10年后，又是一番景象。
这是口子窖和白云边其中最值得入手的2款，不妨看看你喝过没。
白云边陈酿
往事越千年，陈酿白云边
白云边陈酿，酒SE偷明淡黄，不夸张的说，要论酒水本身的粘稠感，白云边陈酿是我喝过最优秀的白酒，在湖北当地，这款酒知名度相当的高。
作为湖北人的心头爱，是湖北当地的头部品牌，集黔派的酱香，川派的浓香，在全国被誉为“湖北茅台”。
入口浓酱风味，口感丰满，层次分明，回味略带甜味，十分清爽，是兼香型白酒的主要代表。
口子窖6年
原料采用安徽当地优质的粮食，以高粱，大米，玉米，小麦，糯米，大麦，豌豆多粮酿造，搭配传统工艺酿造而成。
酒水清澈偷明，颜SE偏黄，挂杯比较明显。
闻香酒香干净，无杂味，带有略微的窖香味。
入口窖香明显，略带甜味，中段粮食香味浓厚，后段有一点点的苦味，整体口感比较协调。
当然出了兼香型白酒，最近酱香型白酒可谓是如日中天，全国各地纷纷刮起了酱香酒热潮，那么酱香酒中有类似口子窖白云边的优质白酒吗？当然有比如以下这2款，名气不大但是酒质却是相当的出SE，不妨看看你喝过没？
北大仓
产自黑龙江齐齐哈尔的一款白酒，在黑龙江本地口碑相当的不错，东北那边的人喝的比较多。
酒SE呈现微黄SE，酒体丰满圆润，入杯酒花浓密，香气十分的独特，但是酱香味不如黔派的白酒。
入口醇厚，甜味不错，入口舌头有很浓的酸感，类似粮食发酵的味道，后段焦香明显，整体感觉非常不错。
汉董大师酒
产自贵州茅台镇的一款白酒，原料均选自当地优质粮食，工艺遵循传统酱香酒工艺，端午制曲，重阳下沙，因其优秀的酒质，在本地相当受欢迎。
酒SE偷明微黄，倒入杯中，酒线丝滑，酒花浓密，入口酱香浓厚，口感层次分明，中段带有淡淡的花香和果香，尾段余味悠长。
不过因为酒厂领导人脑子比较轴，导致了这样一款好酒难以走出当地，实在是可惜。
今天的分享就到这，你更偏爱口子窖还是白云边，不妨在评论区说出你的看法。
